Wijnfaktorij, Houwaartse Berg "Chansaar Rood" - 2022/23
Antwerpens eerste urban winery
Meer dan 10 jaar geleden plantte Patrick op een zuidhelling zijn eerste wijnstokken als experimentele proefwijngaard. Enkele jaren later groeide hij door zonovergoten wijngaarden op de Houwaartseberg en in Holsbeek (Hageland) aan onze portfolio toe te voegen. Vandaag maakt hij elegante Belgische wijn, van eigen druiven, allemaal met de hand geteeld en geplukt.
Patricks wijnproductie gebeurt in de Urban Boutique Winery’ in hartje Antwerpen. Hij doet alles met de hand, zonder machines. Zwaartekracht wordt zo veel mogelijk gebruikt in plaats van te pompen en met elektriciteit en water springt hij zuinig om. Hij manipuleert zo weinig mogelijk, klaart of filtert niet waardoor zijn wijn ook voor veganistische wijnliefhebbers een plezier zijn. Zijn winery heeft een klein winkeltje, het is vooral ook een unieke plek voor het organiseren van proeverijen, feestjes en evenementen.
De Chancaar rood heeft gebalanceerd zwart en rood fruit, veel fraîcheur met elegant ondersteunende tannines. Rijpe en kruidige afdronk. Laag in alcohol: 10%
Druivenvariëteiten
Pinot Noir, Acolon, Dornfelder, Regent, Leon Millot
Serveren
Mag licht gekoeld geserveerd worden.
Goede begeleider voor vleesgerechten en gevogelte, maar ook bij vegetarische gerechten komt deze frisse, rode wijn mooi tot zijn recht.
| Domein: Wijnfaktorij |
| Land: België |
| Appellatie: Belgische Wijn |
| Type: rode wijn |
| Druivenras: pinot noir , regent , dornfelder , leon millet , acolon |
| Jaar: 2022/23 |
| Stijl: licht , fruitig , kruidig , sappig |
| Volume: 75cl |