Torredemer Mangin, Vin de France "Orage" - 2024
Domaine Torredemer-Mangin is ontstaan in 2022, een samenwerking tussen twee gepassioneerde wijnmakers: Romain Torredemer, kind van Vingrau, en Thomas Mangin, een Champagnard die heimelijk verliefd werd op het noorden van Catalonië. Samen beheren ze circa 40 hectare biologische wijngaarden verspreid over verschillende terroirs in Vingrau, met geologische diversiteit en enkele wijnstokken die al meer dan een eeuw oud zijn.
Wat het domein uniek maakt, is hun respectvolle en zachte benadering van de natuur: in de wijngaarden werken ze met paarden zoals Papillon – dieren die helpen bij het bewerken van de hellingen zonder bodemverdichting. Dit staat symbool voor hun biologische filosofie en zorg voor biodiversiteit.
In zowel wijngaard als kelder minimaliseren ze interventies – ze beperken het gebruik van zwavel en andere toevoegingen – om wijnen te creëren die puur, fris, precies en in harmonie met hun terroir zijn.
Orage is een oranje wijn van 100 % Muscat à Petits Grains. Maceratie van 14 dagen op de schillen levert een aromatisch, fris en gastronomisch karakter, met citrus, exotisch fruit, florale tonen en subtiele mineraliteit.
| Domein: Torredemer Mangin |
| Land: Frankrijk |
| Regio: Languedoc-Roussillon |
| Appellatie: Vin de France |
| Type: oranje wijn |
| Druivenras: muscat à petits grains |
| Opvoeding: inox |
| Volume: 75cl |