Luis Pato (het Portugees voor 'eend') is de bekendste producent in de regio Bairrada, ten zuiden van Porto. Hij wordt algemeen beschouwd als de vernieuwer die een kwijnende regio nieuw leven heeft ingeblazen. Maar zijn wijnen hebben ook een traditionele kant. Luis Pato verwierf werldfaam als voorvechter van de lokale rode druif baga.
Luis Pato heeft drie dochters. Eénvan hen, Filipa, is inmiddels zelf een bekende wijnmaakster. Ze deelt de wijnmakerij met haar vader, maar produceert een geheel eigen assortiment wijnen uit zowel de regio Bairrada als Dão, en maakt ook enkele wijnen met haar echtgenoot William Wouters, met wie ze in de zomer van 2008 trouwde.
Deze Rebel bewijst dat van de bagadruif een aromatische wijn met zachte tannines kan gemaakt worden. Dankzij een kortere maceratie en strikte controle van de fermentatietemperatuur kan deze wijn reeds een jaar na de oogst gedronken worden. Hoewel baga zich situeert tussen twee internationale verwanten, de nebbiolo en de pinot noir, neigt deze wijn qua aromatische finesse en kracht meer naar de laatstgenoemde. Hij presenteert aroma's van bramen, frambozen, pure chocolade en dennenhars. De smaak is vol en elegant.
