El Escocés Volante (The Flying Scotsman), Norrel Robertson MW,
landde in 2003 met zijn familie in Spanje en bracht in 2004 zijn eerste wijn
uit. Hij maakt al meer dan 15 jaar wijn in Spanje en is momenteel een van de
drie Master of Wines die in Spanje wonen. Hij is geboren en getogen in
Schotland en heeft na zijn afstuderen aan de universiteit van Aberdeen met een
MA Honours-graad in politiek en internationale betrekkingen meer dan 25 jaar in
de wijnindustrie gewerkt.
In 1998 begon Norrel Robertson aan de Master of Wine-cursus en
werd hij MW in 2000.
In 2002-2003 studeerde hij de Postgraduate Viticulture and
Oenology cursus aan de Lincoln University in Christchurch, Nieuw-Zeeland, waar
hij met onderscheiding zijn postdoctorale kwalificatie behaalde.
In 2003 verhuisde hij naar Spanje om wijnmaker te worden. Hij
werd al snel verliefd op de oude garnacha-wijngaarden in de regio Calatayud,
Aragón.
De
druiven komen van 45-jaar oude garnachastokken, die groeien op kalk en klei, op
een hoogte van zowat 900 meter. De
wijn heeft fruitige aroma's van kersen, frambozen en pruimen, met ook kruidige
toetsen. Het is een volle wijn in de mond, door de combinatie van tannine en de
goede zuurgraad. Hierdoor heeft de wijn een kruidige afdronk.
