Domaine Oenops, Drama "Limniona" - 2022
Oenops (Οἴνωψ) in Homerische heldendichten verwijst naar “de kleur van wijn”.
Oenops Wines is het revolutionaire project van deskundige oenoloog Nikos Karatzas, opgericht eind 2015 in de regio Drama. Na een lange ervaring in enkele van de beste wijnhuizen van de regio en op zoek naar innovatie en perfectie, durfde Nikos zich te differentiëren en een te ambitieus project te lanceren:
“Ons belangrijkste doel is om met minimale tussenkomst authentieke droge wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren.”
Daarom is hij op zoek naar oude wijngaarden beplant met inheemse variëteiten en uitzonderlijke terroirs in heel Griekenland en, belangrijker nog, gepassioneerde druiventelers om duurzame samenwerkingen aan te gaan.
Zowel in de wijngaarden als in de kelder worden milieuvriendelijke technieken toegepast.
De meest elegante en authentieke uitdrukking van de limniona-druif. Een fijne wijn met duidelijk omlijnd bouquet en smaken die wereldwijd aandacht heeft gekregen.