Domaine Didier Dagueneau, Loire "Blanc Etc" - 2019
Didier Dagueneau (1956–2008) was een van de meest visionaire en eigenzinnige wijnmakers van de Loire. Met zijn radicale aanpak en compromisloze zoektocht naar kwaliteit zette hij Pouilly-Fumé internationaal op de kaart. Hij werkte uitsluitend met sauvignon blanc en bewees dat deze druif, mits met respect voor terroir en precisie gemaakt, wijnen van ongekende diepgang, mineraliteit en bewaarpotentieel kon leveren.
Zijn wijngaarden werden biologisch en biodynamisch bewerkt, met oog voor vitaliteit van de bodem en minimale interventie in de kelder. Toch schuwde hij experimenten niet: gebruik van grote houten vaten, lange rijping en extreem lage rendementen gaven zijn wijnen een unieke signatuur. Cuvées als Silex, Pur Sang en Buisson Renard groeiden uit tot absolute referenties.
Na zijn plotselinge overlijden in 2008 nam zijn zoon Louis-Benjamin Dagueneau de fakkel over, waarbij hij trouw bleef aan de filosofie van zijn vader en tegelijk zijn eigen stempel drukte. Vandaag geldt het domein nog steeds als hét ijkpunt voor grote sauvignon blanc, waarin kracht, elegantie en puur terroir samenkomen.
Deze Blanc Fumé de Pouilly zal u verleiden met zijn finesse, rijkdom en frisheid. Een “haute gastronomie”-cuvée om te genieten bij gerechten met zilte smaken. Een waarachtige Loire-schat die alle liefhebbers van dit druivenras zal bekoren, en niet te vergeten de onvoorwaardelijke fans van het domein Didier Dagueneau…
| Domein: Domaine Didier Dagueneau |
| Land: Frankrijk |
| Regio: Loire |
| Type: witte wijn |
| Jaar: 2019 |
| Druivenras: sauvignon blanc |
| Volume: 75cl |