De “Memorious” 2022 is de meest toegankelijke en directe botteling van Domaine de la Côte, maar vergis je niet: dit is nog steeds pure terroirwijn met diepgang. Afkomstig van het laagstgelegen perceel van het domein, naast de wijnkelder, levert deze wijngaard Pinot Noir met florale elegantie, frisse energie en een uitgesproken kustkarakter.
🧭 Wijngaard: Slechts 1 hectare, op slechts 220 meter boven zeeniveau, met zandige schaliebodems en constante invloed van oceaanbries. Geplant met selectie massale van originele Vosne-Romanée-klonen.
🌱 Werkwijze: Biodynamisch, natuurlijke vergisting, 100% hele trossen, opvoeding in neutraal eiken.
De 2022 is aromatisch bijzonder expressief: roos, veenbes, zwarte thee, en een toets van salie en natte aarde. De smaak is lichtvoetig maar krachtig gestructureerd, met knapperige zuren, fijne tannines en een kalkachtige mineraliteit die het terroir van Sta. Rita Hills weerspiegelt.
💡 Serveer bij: gegrilde kwartel, linzen met balsamico
🕰️ Drinkvenster: 2024–2034. Nu al onweerstaanbaar, met potentieel voor extra diepte.
Memorious is de uitnodiging tot Domaine de la Côte’s wereld: helder, floraal en compromisloos puur. Een les in koele Californische elegantie.
