Domaine de Bargylus, Latakia "Ja-B-al de Bargylus" - 2018

Iedereen weet ondertussen dat de bakermat van de wijn in Libanon ligt. Maar het wijngebied toen was veel groter, en in dezelfde tijd dat men in het huidige Libanon wijn produceerde, maakte men een paar honderd kilometer verderop ook wijn, meer bepaald rond de Jebel-Al-Ansariye, in de buurt van de belangrijke Fenicische stad, Ramitha.

Mount Bargylus domineert dit deel van het landschap dat nu Syrië heet.

Syrië schonk ons het alfabet en het geld. In Deir Thouma lag altijd een historisch en bijzonder wijndomein, begin jaren 90 terug tot leven gewekt door de familie Saadé.

Omwille van de dramatische situatie in dit land is Sandro Saadé, die zelf in Beyrouth woont, sinds 2012 niet meer op zijn domein geweest en wordt alles via internet en telefoon gedaan door de mensen die er sinds dag 1 reeds bij betrokken waren.

Stalen ter controle worden bv. via snelle speedboten onder de radar naar de kust van Lataqia naar Beyrouth gevaren om dat naar het lab van Stephane Derenoncourt te fedexen.

Voor deze top-oenoloog is deze boutique-winery een echt prestige-project en hij werkt er met grote precisie aan een reeks heel erg mooie wijnen, zowel in wit als in rood.

JA-B-AL de Bargylus 2018 is een blend van 60 procent Cabernet Sauvignon en 40 procent Syrah rijpte zes tot acht maanden in houten vaten. Wijnmakerij Bargylus werkt ook volgens dezelfde strenge criteria voor Ja-B-AL als voor zijn topwijn, namelijk lage opbrengsten uit de dicht beplante, eigen wijngaarden. Dit maakt dit kleine broertje de ideale introductie tot deze wonderbaarlijke oosterse wereld van het Syrische wijnhuis Bargylus. De dichte wijn staat zelfverzekerd in het glas met een diep, ondoorzichtig paars. Ik probeerde de wijn gedurende twee dagen en was totaal verbaasd over hoeveel smaken er in één glas zaten. Beginnend met sappige cassis, rijpe bramen, moerbeien en hibiscus, worden aardse tonen van vers gebakken klei en complexe kruiden toegevoegd. Verse pepermunt, brandnetel, tabak, een vleugje Old Spice, jeneverbes en laurier. Helemaal verleidelijk alleen al door eraan te ruiken. In het glas wordt de wijn rijker en voller, sappiger. In de mond galoppeert de Cabernet Sauvignon vooruit. Cassis in zijn puurste vorm! De tannines zijn gripvol maar tegelijkertijd rijp, niets is groen. Dan weer die muntachtige koelte die het rijpe, sappige fruit in toom houdt. 100 procent chocolade, daarna wat zoethout en lavendel.