De Wijnfaktorij, Hageland "Kontreir IX" - 2022
Meer dan 10 jaar geleden plantte Patrick op een zuidhelling zijn eerste wijnstokken als experimentele proefwijngaard. Enkele jaren later groeide hij door zonovergoten wijngaarden op de Houwaartseberg en in Holsbeek (Hageland) aan te plante. Vandaag maakt hij elegante Belgische wijn, van eigen druiven, allemaal met de hand geteeld en geplukt.
Patricks wijnproductie gebeurt in de Urban Boutique Winery’ in hartje Antwerpen. Hij doet alles met de hand, zonder machines. Zwaartekracht wordt zo veel mogelijk gebruikt in plaats van te pompen en met elektriciteit en water springt hij zuinig om. Hij manipuleert zo weinig mogelijk, klaart of filtert niet waardoor zijn wijn ook voor veganistische wijnliefhebbers een plezier zijn. Zijn winery heeft een klein winkeltje, het is vooral ook een unieke plek voor het organiseren van proeverijen, feestjes en evenementen.
Kontreir IIX, bekroond door Gault&Millau met de award voor 'Beste Belgische witte wijn', elegantie en complexiteit in 1. Na 14 maanden op de volle gist ontplooit zich brioche en versgebakken sandwiches. Wit steenfruit en stervrucht. Ragfijne zuurtjes, een fijn bittertje in de afdronk en met veel complexiteit op het palet. Gebotteld zonder klaring of filtering met een minimum aan sulfiet (max 40mg/L totale SO2).
| Domein: Wijnfaktorij |
| Land: België |
| Regio: Hageland |
| Appellatie: Belgische Wijn |
| Type: oranje wijn |
| Jaar: 2022 |
| Volume: 75cl |