Winemakers Diner Vassaltis @Convento

Op dinsdag 26 maart nemen we u mee op wijnreis naar Santorini. In Jancis Robinsons Oxford Companion wordt dit Griekse eiland "misschien wel het meest surrealistische terroir om aan wijnbouw te doen" genoemd. Het resultaat daarvan zijn unieke vulkanische wijnen, uitblinkend in natuurlijke frisheid en mineraliteit met vaak een waanzinnig bewaarpotentieel. Die avond proeven we echter ook minder gekende wijnstijlen en druivensoorten van dit prachtige eiland. 

Vassaltis is een relatieve nieuwkomer op Santorini, maar heeft zich onmiddellijk bij de absolute top van de Griekse wijnbouw genesteld. We genieten van hun wijnen in combinatie met een 5-gangenmenu. Yannis Valambous, eigenaar en bezieler van het project, zal ons met veel vuur de magie van zijn vulkanische wijnen bijbrengen.