Wijnmakers diner Val delle Corti

Wijnmakers diner @ Convento met Roberto Bianchi

Het wijnmakersdiner met Roberto Bianchi belooft een unieke ervaring te worden, vol rijke smaken en boeiende verhalen. Een bewijs daarvoor: de fantastische woorden van top wijnjournalist Eric Asimov in The New York Times over Val delle Corti Riserva 2019 eind 2024: 'Val delle Corti [ ] where have you been all my life? I loved this wine. It was bright and focused, a classic example of intensity without weight'.

Na het onverwachte overlijden in 1999 van zijn vader besliste Roberto, ondanks zijn achtergrond als taalkundige, zijn werk voort te zetten.

Decennia later hebben de klimatologische veranderingen de wijngaarden van Radda in Chianti in het algemeen en die van Val delle Corti in het bijzonder een uniek voordeel gegeven. 

Door hun ligging produceren ze nu harmonieuze en frisse wijnen, terwijl andere producenten kampen met overrijpe druiven. Radda in Chianti, met zijn hoogte, bosrijke omgeving, gevarieerde heuvelflanken en kalkrijke bodems, is uitgegroeid tot een van de beste regio’s voor de teelt van sangiovese, een traditie die mogelijk al 2700 jaar oud is.

Wijnmakers diner:

Die avond genieten we van een 5-gangenmenu met een fantastische line-up van Roberto's wijnen.

Een 5-gangen menu zal geserveerd worden aan een grote tafel waar Roberto zelf zal aanschuiven en u op een informele manier meenemen op een rijkgevulde wijnreis.

Wenst u af te rekenen met een cadeaubon, contacteer ons op info@convento.be.