Liefde en respect voor de natuur en zijn wijngaarden kenmerken eigenaar Francesco Illy. Als lid van de beroemde Illy familie, die bekend staat om haar hoge kwaliteit koffie en espresso, is het voor Francesco dan ook niet meer dan vanzelfsprekend om te streven naar excellentie. Dit proef je terug in de mooie biodynamische wijnen die hij produceert op zijn 54 hectare grote landgoed in Toscane.
Zeer dieprood met paarse schaduwen, een boeket van zwart fruit, bosbodem, dennenbos met een vleugje witte roos en jasmijn. Een kenmerkende textuur van goed gebonden tannines gecombineerd met een grote mineraliteit, een lichte bittertje ontwikkelt zich in de nasmaak.
